این دستگاه با ابعاد 235*300*180 سانتی‌متر و طراحی صنعتی ساخته شده و مجهز به تابلو برق دیجیتال مجهز به تنظیم دما و زمان ورطوبت برای کنترل دقیق فرآیند خشک‌سازی است. بدنه دستگاه با عایق تزریقی مقاوم پوشش داده شده تا راندمان انرژی بالا برود و دما به‌طور یکنواخت حفظ شود.
دستگاه خشک کن میوه و سبزی صنعتی توربینی 800 قابلیت کارکرد با گاز را دارد و ظرفیت نامی آن حدود ۴۰۰ کیلوگرم محصول در هر بار استفاده است. این دستگاه دارای ۸۰ سینی استیل به ابعاد ۶۰×۸۰ سانتی‌متر بوده و توانایی خشک‌کردن انواع میوه، سبزیجات و سایر محصولات غذایی را با کیفیت بالا و حفظ ارزش غذایی فراهم می‌کند.